莆田龍眼

        莆田龍眼

        莆田市位于東海之濱、臺灣海峽西岸，因其地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統的四大名果，歷來馳名海內外，尤以龍眼為佳，素有"興化桂元甲天下"之美譽。

       莆田龍眼栽培歷史悠久，始于漢代，距今二千多年。據左太沖《蜀都賦》記:"旁挺龍目，側生荔枝。龍眼唯閩中及南粵有之。"又據唐御史黃滔撰寫的黃山靈巖寺碑銘記述，原莆田縣東峰廟當時已有龍眼栽培和加工技術居優勢地位，如高接換種、小苗嫁接、品種選育、桂元干加工等。莆田市為全國龍眼生產基地之一，1999年，全市龍眼面積近1.2萬公頃，投產面積0.6萬公頃，預計年產量約3萬噸，其中1.8萬噸用于焙干，可以加工"興化桂元干"產品 0.6-0.7 萬噸。

莆田龍眼因其栽培地域，孕育了眾多品種和優良品質。全市現有品種80多個，由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，有利于可溶性固形物(糖分為主)的積累，所以興化桂元風味較其他產地香甜，并培育了許多優良品種。

莆田龍眼以果大、可食率高、可溶性固形物含量高(即含糖高)為特點，"水南1號"、"友誼106"這兩個品種，已達一級龍眼標準，"松風本"、"立冬本"以其晚熟而倍受青睞。主栽品種"烏龍嶺"、"油潭本"、"水南1號"、"松風本"、"立冬本"等品種成熟期在8月中旬至10月中旬，莆田龍眼 平均單果重13-19克，可良率65-72%，可溶性固形物含量18.3-25%，維生素C含量豐富，每百克果肉中含有43.12-167.7毫克，這些指標都明顯優于其他產區。

莆田市龍眼干加工工藝世代相傳。"興化桂元干"以其顆粒大，外殼橙黃、渾圓不塌陷，果肉晶瑩剔亮、易剝離，香甜可口而久負盛名，歷史上已遠銷東南亞及江、浙、滬、皖一帶。